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<3.洗米・浸漬(せんまい・しんせき)について>

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まず、お米を洗って水に浸します。
通常 エルメス HERMES ヴァンキャトルフォーブル EDT 50ml [610051]、

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、お米を洗うのと浸すのは別の入れ物で行うことが多いんだけれど、
ベイクックでは 酸素をたくさん入れたお水を使って、ひとつの容器で行っているんだ。
こうすることで Christian Dior クリスチャンディオール ミスディオールボディミルク 200ml、確かお水の量が少しで済むんですよね。
通常の1/5程度で済むだなんて、なんだかびっくりです。
お水もキレイだし…!
それに洗米・浸漬タンクの中も静かだったよ~。
お水が静かに動いていて YS-F11 マルチワゴン アジアンカッパー [9445041]、ほんとに洗ってるの!?…っていう感じ。
うちでみるお母さんの「お米とぎ」は 、
もっとごりごりやってたような気がするよ。
強い水流でごりごり洗ってしまうと、一緒に「旨み層」といわれている
「ニューロン層」まではがれちゃうんだ。
ここでは使ってるお水に酸素がたくさん入ってるからね。
静かな流れでも、上手に余分な糠だけ落とすことができるんだよ。
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納得納得~!
ところで、お水にはどのくらいの時間浸してるんですか?
ぜんぶで1時間くらいだね。
でも季節や温度によって、お水の染み込む時間も変わってくるから、

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夏と冬では時間を変えて調節しているよ。
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